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菜用蒲公英的栽培技術及采收標準

時間:2020-06-03  編輯:371種養致富網  欄目:種植技術  閱讀:
導讀:近年來,隨著追求健康生活理念的意識和需求不斷加強,蒲公英作為藥食同源植物而備受人們青睞,成為市民餐桌上一款高維生素類營養型保健蔬菜,其幼嫩植株可生食或炒食,作湯、涼拌均可。 吉林等北方市場上鮮食蒲公英已很普遍,種植經濟效益高,但上海市場上蒲

近年來,隨著追求健康生活理念的意識和需求不斷加強,蒲公英作為藥食同源植物而備受人們青睞,成為市民餐桌上一款高維生素類營養型保健蔬菜,其幼嫩植株可生食或炒食,作湯、涼拌均可。

菜用蒲公英的栽培技術及采收標準

吉林等北方市場上鮮食蒲公英已很普遍,種植經濟效益高,但上海市場上蒲公英鮮草還不多見,為此上海市嘉定區農業技術推廣服務中心在外岡鎮綠望合作社建立了藥食同源引試基地,引進菜用蒲公英開展了生產性示范。

蒲公英營養豐富且具有一定的保健功能,作為菜用含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等,其維生素和微量元素含量較普通白菜、番茄等蔬菜高出幾倍甚至幾十倍。

蒲公英具有清熱解毒、抗腫瘤和降糖、降血壓的功效,還有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽、助消化、增食欲、治療胃及十二指腸潰瘍,防治胃癌、食道癌及各種癌癥等功效;此外,蒲公英性平味甘微苦,可清熱散結,有顯著的催乳作用,治療乳腺炎十分有效。

康文錦等認為,國內蒲公英資源非常豐富,但仍處于起步階段,從長遠角度來看,開發利用蒲公英不能完全依靠野生資源,應該利用技術栽培,更好地提高蒲公英的質量和產量,使蒲公英的研究和開發利用穩定快速發展。

菜用蒲公英的栽培技術及采收標準

1 菜用蒲公英的特征特性及采收標準

①特征特性

菊科多年生草本植物,基生葉綠色,葉片倒卵狀,披針形或戟形,最大葉長24~40 cm、寬4~11 cm,邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂,基部漸狹成葉柄;葉柄及主脈常帶紅紫色,疏被蛛絲狀白色茸毛或幾無毛;頭狀花序,花黃色。一般在開花前采收食用。

②采收標準

根據采收考查情況和食用品鑒,小苗口感較嫩,更適合涼拌或炒食,大苗中過于偏大的植株食用口感略差。蒲公英從小苗至大苗均可采收,過小產量低,過大則口感差,因此,菜用蒲公英開始采收的小苗和最后采收的大苗需要一個明確的采收標準。

小苗采收標準:株高25cm,5-7片真葉,最大葉片長25~30cm,平均單株質量5-6g。葉色鮮綠,無黃葉、焦葉和病葉,根長≤1cm。

大苗采收標準:株高30~35 cm,9~11片真葉,最大葉片長30~35 cm,平均單株質量20 g左右。葉色鮮綠,無黃葉、病葉和爛葉,根長≤2 cm。

菜用蒲公英的栽培技術及采收標準

2 菜用蒲公英的栽培技術

2.1 品種選擇

蒲公英屬植物2 000余種,國內報道的有100多種,法國是最早培育適合人工栽培的蒲公英品種的國家,北京市農林科學院培育了適宜人工栽培的蒲公英品種京英一號。上海市嘉定區農業技術推廣服務中心從安徽毫州引進的品種,從葉形和株形來看,主要是法國品種。適合作為蔬菜使用的應選用纖維少、口感鮮嫩、葉片大、產量高的品種。

2.2 地塊選擇

蒲公英適應性強,喜光、耐寒、耐熱、耐旱又耐堿,喜疏松肥沃、排水性好的砂壤土。

2.3 整地施肥

將前茬作物殘留及雜草等及時清理,每667㎡施1000kg商品有機肥、30 kg復合肥(N-P-K=21-8-16)作基肥,然后深耕后晾曬2~3天。用田園管理機械作畦,8 m寬大棚作5畦,畦面寬1.2 m。

2.4 播種

當地溫高于15℃時播種。種子無休眠期,從春到秋可隨時播種,選擇無風或微風天氣進行。因種子太小,播種時可在種子內摻入少量細沙,以便撒勻。一般采用條播,每畦播5條,667㎡用種量約500g。

播種后用掃把掃平畦面,覆土,但因種子細小不宜覆土太厚,否則影響出苗。覆蓋遮陽網后進行噴灌,根據土壤墑情保持濕潤。如購買的種子沒有播完,需放在低溫低濕的種子庫中保存,否則極易失去活力導致不再發芽。

2.5 田間管理

蒲公英作為特色蔬菜生產,田間管理的重點是肥水管理。播種后保持一定的土壤墑情,播后7天左右出苗,出苗后及時揭去遮陽網,苗后半個月進行1次松土除草。以后每隔10天進行1次中耕松土。

蒲公英出苗后需要充足的水分,中耕除草后及時噴灌補水,結合水肥一體化應用進行葉面追肥,一般生育期內追2次高氮水溶性肥料,每667 ㎡每次追施5kg。蒲公英抗病性強、適應性廣、病蟲害少,但在保護地生產,夏季高溫高濕條件下,也有白粉病、煙粉虱等為害。以綠色防控技術為主,如加強通風、掛置黃板誘蚜,實現綠色栽培,提高蒲公英品質。

2.6 采收

當蒲公英葉片長20 cm左右時,對照小苗和大苗的采收標準,根據市場需求適時采收。在根莖下部1.0~1.5 cm處用小刀挑挖,盡量不破壞旁邊植株根系,采收時遵循采大留小原則,每茬分2~3次采收完成,一般每667 ㎡蒲公英每茬可以采收1000kg以上。(長江蔬菜)

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關鍵詞: 野菜種植 蒲公英種植